Seed to Cup – 漫谈咖啡，意犹未尽

2022年3月4日周五晚，IT资深人协会迎来了一场别具一格的线上分享-漫谈咖啡。虽然不是技术主题，但谈者热情，听者投入。

以“滴滴香浓，意犹未尽”的广告语开头，邓景波女士在一个多小时的Zoom有限时空里，通过声情并茂的解答，把与会IT资深人对咖啡的认知提升了一个层级。

邓景波女士拥有意大利(MASTER’S DEGREE IN COFFEE ECONOMICS AND SCIENCE – ERNESTO ILLY/University of Trieste)咖啡业专业经济与科学硕士学位，是世界咖啡赛、冲煮赛、世界拉花赛、世界烘培赛、世界咖啡与酒大赛的国际认证裁判及加拿大全国咖啡师大赛主审裁判。她还是国际精品咖啡（specialty coffee）协会认证讲师和精品咖啡认证考试大纲的全球七位编写与组织成员之一，是国际精品咖啡协会精品咖啡甄选委员会成员。’

如此这般的专业背景，很多人以为主讲人会带来一个高深的咖啡技术讲座。而实际是，伴着滚动播放的一张张与咖啡有关的工作旅行精美照片，年轻的邓女士以自己的亲身经历为线索，结合与会者对咖啡的各种问题，为大家开启了一扇真正通向咖啡本身的大门。

星巴克算精品咖啡吗？

那美国知名的Blue Bottle Coffee算吗？

那什么才算精品咖啡?

我们自己怎么做精品咖啡？

新鲜的咖啡豆研磨好多长时间之内来冲咖啡？

用什么温度的水冲咖啡？

K-Cup coffee maker和手冲咖啡有什么不同吗？

我们自己怎么做精品咖啡？

当一个个问题被邓女士充满激情地解答完后，听者越发觉得喝精品咖啡如品红酒，或者可以简单理解为吃水果的种子（平常我们吃水果是吃果肉）。当你把咖啡豆当成水果的种子，喝咖啡就成了品尝各种咖啡果的精华。

另外，喝咖啡本身没有水平高低之分，全在喝咖啡者自己。喝加了奶的咖啡当然不算品咖啡，但这并不妨碍你喝咖啡的独有体验和感受，因为你就喜欢这种感觉。

正如邓女士说的，她不是IT专业人士，所以她没法听懂高深的专业技术讲座。也因此，她也想通过自己的分享方式让IT人士能了解咖啡，热爱咖啡。她做到了，而且让听者意犹未尽。